Печената тиква с млечна заливка е сезонен десерт с неустоим вкус, съчетаващ традиционни продукти и лесен за приготвяне, с който можете да изненадате гостите си в празничните дни.
Необходими продукти:
– 2,5кг тиква
– 450г захар
– 1 литър прясно мляко
– 4 яйца
От това количество продукти се приготвят приблизително 8 порции.
Тиквата се нарязва на кубчета, поръсва се със захар и се изсипва в тава. Пече с докато се карамелизира.
Млечната заливка се приготвя от един литър прясно мляко, 250г захар и 4 яйца. Всичко това се разбива, предварителон опечената тиква се залива и се пече на 100 – 120°С около 40-50 мин, докато десерта придобие златист цвят. Охлаждате и преди да сервирате украсявате по свой вкус.
Приятен апетит!
Благодарности за рецептата на шеф Радослав Машков, а вълшебствата, които той приготвя можете да опитате в Ресторант Бианко, гр. Велико Търново.
